ALPHA 6

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cena: 17,00 zł 17.00


ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
* - Pole wymagane
Ocena: 5
Producent: Ets Coquard
Kod produktu:

Opis

Wyselekcjonowane kultury bakterii, skoncentrowane i liofilizowane, przeznaczone do bezpośredniego zaszczepiania mleka. Mieszanka składa się w 2/3 z bakterii homofermentatywnych (kwaszących) oraz w 1/3 z bakterii heterofermentatywnych (aromatyzujących) - Lactococcus cremoris i Lactococcus lactis - 66%, Lactococcus diacetilactis i Leuconostoc cremoris - 33%.

Kultura startowa przeznaczona jest do produkcji zsiadłego mleka, ukwaszonej śmietany oraz serów twarogowych, twarogowo-podpuszczkowych i miękkich.

Fiolka DL 1 przeznaczona jest na 100 litrów mleka pasteryzowanego lub 200 litrów mleka surowego, a fiolka DL 3.5 na 350 litrów mleka pasteryzowanego lub 700 litrów mleka surowego.

W przypadku ukwaszania śmietanki fiolka DL 1 przeznaczona jest na 50 litrów, a fiolka DL 3.5 na 150 litrów pasteryzowanej śmietanki.

Kultury bakterii ALPHA 6 można używać rotacyjnie z kulturami bakterii ALPHA 3 i ALPHA 10.

Kultury startowe należy przechowywać w zamrażarce!

Polecamy
LAMBDA 9
LAMBDA 9

36,00 zł

Beaugel 10 25l
Beaugel 10 25l

30,00 zł

SIGMA 15
SIGMA 15

32,00 zł

szt.
ALPHA 3
ALPHA 3

17,00 zł

OMEGA 1
OMEGA 1

17,00 zł

IOTA 4
IOTA 4

17,00 zł

Beaugel 11 25l
Beaugel 11 25l

30,00 zł

szt.
Beaugel Elben
Beaugel Elben

10,50 zł

Forma Brique
Forma Brique

11,10 zł

szt.
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl