Menu
Artykuły
Katalog Coquard
Pełny katalog produktów firmy Coquard do pobrania poniżej (PDF).
W przypadku zainteresowania konkretnymi produktami z katalogu, zapraszamy do kontaktu z nami.
IOTA V
Dostępność:
duża ilość
Wysyłka w:
24 godziny
Ocena:
0
0
Producent:
Kod produktu:
Opis
Wyselekcjonowane kultury bakterii, skoncentrowane i liofilizowane, przeznaczone do bezpośredniego zaszczepiania mleka.
Kultura startowa zawierająca termofilne szczepy kwaszące, oraz wspomagające dojrzewanie mikrokoki, Geotrichum candidum i drożdże. Przeznaczona do produkcji serów miękkich typu Vacherin. Umożliwia powolne i ograniczone dojrzewanie sera i uzyskanie skórki koloru kremowo-białego.
Fiolka DL 1 przeznaczona jest na 100 litrów mleka surowego, a fiolka DL 3.5 na 350 litrów mleka surowego.
Kultury startowe należy przechowywać w zamrażarce!
