LAMBDA 9

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cena: 36,00 zł 36.00


ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
* - Pole wymagane
Ocena: 0
Producent: Ets Coquard
Kod produktu:

Opis

Wyselekcjonowane kultury bakterii, skoncentrowane i liofilizowane, przeznaczone do bezpośredniego zaszczepiania mleka. Mieszanka szczepów Streptococcus Thermophilus i Lactobacillus Bulgaricus (80%:20%).

Kultury bakterii przeznaczone są do jogurtu produkowanego metodą zbiornikową i termostatową. Mają zdolności zagęszczające, bardzo słabe ukwaszanie wtórne.

Fiolka DL 1 przeznaczona jest na 20 litrów mleka pasteryzowanego, a fiolka DL 3.5 na 150-180 litrów mleka pasteryzowanego.

Wszystkie kultury linii Lambda mają dość zbliżony skład szczepów bakteryjnych. Chcąc precyzyjnie dobrać konkretną kulturę do własnych upodobań i oczekiwań należy ocenić organoleptycznie jogurt uzyskany przy pomocy różnych kultur po 3, 10 i 20 dniach od produkcji i wybrać optymalny dla siebie wariant smakowy.

Kultury startowe należy przechowywać w zamrażarce!

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl