SIGMA 15

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cena: 32,00 zł 32.00
ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: Ets Coquard
Kod produktu: 005AEC

Opis

Wyselekcjonowane kultury, skoncentrowane i liofilizowane, przeznaczone do bezpośredniego zaszczepiania mleka.

Skoncentrowana mieszanka sporów Penicillum Roqueforti do produkcji serów z przerostem niebieskiej pleśni, np. Fourme, inne niewielkie sery w typie Roquefort. Kultury te należy stosować wraz z bakteriami ukwaszającymi!

Charakteryzuje się niewielkim działaniem proteolitycznym. Gwarantuje wytwarzanie specyficznego, lekko owocowego i maślanego aromatu, oraz przerostów pleśni o barwie jasnoniebieskiej/jasnozielonej.

Jedna fiolka przeznaczona jest do zaszczepienia od 100 do 200 litrów mleka.

Kultury startowe należy przechowywać w zamrażarce!

Polecamy
ALPHA 3
ALPHA 3

17,00 zł

OMEGA 3
OMEGA 3

17,00 zł

IOTA KEFIR 3
IOTA KEFIR 3

17,00 zł

SIGMA 30
SIGMA 30

32,50 zł

szt.
KAPPA 2
KAPPA 2

18,00 zł

LAMBDA 3
LAMBDA 3

17,00 zł

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl