Know How czyli jogurtownica

Zrobienie jogurtu wcale nie wymaga dużo pracy ani nadludzkich umiejętności. Na szczęście bowiem, w pomocą przychodzi nam technika i technologia pod postacią jogurtownicy zwanej również jogurciarką.

Czym jest jogurtownica?

Jogurtownica jest prostym w obsłudze sprzętem który inkubuje jogurt. Co to oznacza? To znaczy, że włożony do środka słoiczek z mlekiem z dodanymi do niego bakteriami jogurtowymi jest podgrzewany i utrzymywany w temperaturze, w której dojrzewa, aby po kilku (zazwyczaj ok. 4-6 ) godzinach być gotowy do spożycia (porada: po zrobieniu jogurtu najpierw schładzamy go przez kilka godzin w lodówce, aby się ustabilizował). 

Jaką jogurtownicę kupić?

	Na rynku obecne są jogurtownice wyposażone w timer, który automatycznie wyłącza się gdy jogurt jest już gotowy (jak napisaliśmy wyżej, zazwyczaj następuje to po ok. 4-6 godzinach, polecamy jednak przeczytać instrukcję sprzętu, możliwe bowiem, że przewiduje on pewne ‘widełki’ czasowe).
	Dostępne w sprzedaży są również jogurtownice bez timera, jedynie z włącznikiem/wyłącznikiem. Są tańsze, musimy jednak pamiętać o pilnowaniu czasu, w jakim należy ją wyłączyć.

Jogurt możesz też z powodzeniem zrobić używając piekarnika. Jedynym  warunkiem jest, byś miał możliwość ustawienia temperatury na 42°C – 43,5°C.

Teraz, gdy już masz niezbędne know how, możesz spokojnie przystąpić do przyrządzania jogurtu. Przepis znajdziesz w pasku głównym.