Katalog Coquard

Pełny katalog produktów firmy Coquard do pobrania poniżej (PDF).

W przypadku zainteresowania konkretnymi produktami z katalogu, zapraszamy do kontaktu z nami.

katalog coquard

 

ALPHA 12

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cena: 39,00 zł

Cena regularna:

39.00
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:
ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: Coquard
Kod produktu: 002AKD

Opis

Opis

Wyselekcjonowane kultury bakterii, skoncentrowane i liofilizowane, przeznaczone do bezpośredniego zaszczepiania mleka. Mieszanka składa się w 2/3 z bakterii homofermentatywnych (kwaszących) oraz w 1/3 z bakterii heterofermentatywnych (aromatyzujących) - Lactococcus cremoris i Lactococcus lactis - 66%, Lactococcus diacetilactis i Leuconostoc cremoris - 33%.

Kultura startowa przeznaczona jest do produkcji zsiadłego mleka, ukwaszonej śmietany oraz serów twarogowych, twarogowo-podpuszczkowych i miękkich.

Fiolka DL 1 przeznaczona jest na 100 litrów mleka pasteryzowanego lub 200 litrów mleka surowego, a fiolka DL 3.5 na 350 litrów mleka pasteryzowanego lub 700 litrów mleka surowego.

W przypadku ukwaszania śmietanki fiolka DL 1 przeznaczona jest na 50 litrów, a fiolka DL 3.5 na 150 litrów pasteryzowanej śmietanki.

Kultury bakterii ALPHA 12 można używać rotacyjnie z kulturami bakterii ALPHA 3, ALPHA 6 i ALPHA 10.

Kultury startowe należy przechowywać w zamrażarce!

Polecamy
OMEGA 1
OMEGA 1

18,00 zł

LAMBDA 12
LAMBDA 12

17,00 zł

ALPHA 10
ALPHA 10

17,00 zł

GAMMA 1
GAMMA 1

19,00 zł

LAMBDA 3
LAMBDA 3

17,00 zł

ALPHA 3
ALPHA 3

17,00 zł

LAMBDA 6
LAMBDA 6

18,00 zł

Beaugel Elben
Beaugel Elben

11,50 zł

szt.
LAMBDA 7
LAMBDA 7

17,00 zł

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl