Katalog Coquard

Pełny katalog produktów firmy Coquard do pobrania poniżej (PDF).

W przypadku zainteresowania konkretnymi produktami z katalogu, zapraszamy do kontaktu z nami.

katalog coquard

 

ALPHA 6

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Cena: 17,00 zł 17.00


ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
* - Pole wymagane

Opis

Wyselekcjonowane kultury bakterii, skoncentrowane i liofilizowane, przeznaczone do bezpośredniego zaszczepiania mleka. Mieszanka składa się w 2/3 z bakterii homofermentatywnych (kwaszących) oraz w 1/3 z bakterii heterofermentatywnych (aromatyzujących) - Lactococcus cremoris i Lactococcus lactis - 66%, Lactococcus diacetilactis i Leuconostoc cremoris - 33%.

Kultura startowa przeznaczona jest do produkcji zsiadłego mleka, ukwaszonej śmietany oraz serów twarogowych, twarogowo-podpuszczkowych i miękkich.

Fiolka DL 1 przeznaczona jest na 100 litrów mleka pasteryzowanego lub 200 litrów mleka surowego, a fiolka DL 3.5 na 350 litrów mleka pasteryzowanego lub 700 litrów mleka surowego.

W przypadku ukwaszania śmietanki fiolka DL 1 przeznaczona jest na 50 litrów, a fiolka DL 3.5 na 150 litrów pasteryzowanej śmietanki.

Kultury bakterii ALPHA 6 można używać rotacyjnie z kulturami bakterii ALPHA 3 i ALPHA 10.

Kultury startowe należy przechowywać w zamrażarce!

Opinie o produkcie (0)

Polecamy
BETA 8
BETA 8
18,00 zł
IOTA 4
IOTA 4
17,00 zł
ALPHA 10
ALPHA 10
17,00 zł
Beaugel 10 25l
Beaugel 10 25l
30,00 zł
szt.
LAMBDA 3
LAMBDA 3
17,00 zł
DELTA 2
DELTA 2
18,00 zł
OMEGA 3
OMEGA 3
17,00 zł
IOTA 2
IOTA 2
18,00 zł
KAPPA 3
KAPPA 3
18,00 zł
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl