Menu
Artykuły
Katalog Coquard
Pełny katalog produktów firmy Coquard do pobrania poniżej (PDF).
W przypadku zainteresowania konkretnymi produktami z katalogu, zapraszamy do kontaktu z nami.
Forma Roquefort Basket 212/205, wysokość 200 mm
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
0
Opis
Wysoka forma koszykowa do sera typu Roquefort
Forma z tworzywa sztucznego dopuszczonego do kontaktu z żywnością, przeznaczona do formowania dużych serów niebieskich. Koszykowa konstrukcja wspiera swobodne odprowadzanie serwatki z wysokiego cylindra masy serowej.
Parametry techniczne
- średnica górna: 212 mm,
- średnica dolna: 205 mm,
- wysokość: 200 mm.
Dno i ścianki boczne mają poziome szczeliny drenażowe.
Zastosowanie
Forma umożliwia przygotowanie sera typu Roquefort oraz innych dużych serów z przerostem niebieskiej pleśni, wymagających równomiernego ociekania i zachowania cylindrycznego kształtu.