Artykuły

Katalog Coquard

Pełny katalog produktów firmy Coquard do pobrania poniżej (PDF).

W przypadku zainteresowania konkretnymi produktami z katalogu, zapraszamy do kontaktu z nami.

Harfa serowarska mała z nożami ze stali nierdzewnej

Dostępność: brak towaru

Cena: 120,00 zł

Cena regularna:

120.00

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:

ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Ocena:

Producent:

Opis

Mała harfa serowarska z nożami ze stali nierdzewnej

Ręczny krajacz do skrzepu przeznaczony do precyzyjnego dzielenia masy serowej. Konstrukcja ze stali nierdzewnej oraz ostre elementy tnące umożliwiają sprawne prowadzenie jednego z kluczowych etapów obróbki skrzepu.

Parametry robocze

Odstęp pomiędzy nożami wynosi 1 cm, co pozwala uzyskać ziarno serowarskie o powtarzalnej wielkości. Długość obszaru tnącego wynosi 15 cm. Całkowita długość narzędzia z lekko zagiętą rękojeścią to około 30 cm.

Zastosowanie

Harfa jest przeznaczona do małych naczyń i partii mleka. Pozwala przygotować równomierne ziarno m.in. do serów podpuszczkowych, których dalsza obróbka wymaga kontrolowanego odprowadzania serwatki.

Polecamy