Menu
Artykuły
Katalog Coquard
Pełny katalog produktów firmy Coquard do pobrania poniżej (PDF).
W przypadku zainteresowania konkretnymi produktami z katalogu, zapraszamy do kontaktu z nami.
Harfa serowarska mała z nożami ze stali nierdzewnej
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
0
Opis
Mała harfa serowarska z nożami ze stali nierdzewnej
Ręczny krajacz do skrzepu przeznaczony do precyzyjnego dzielenia masy serowej. Konstrukcja ze stali nierdzewnej oraz ostre elementy tnące umożliwiają sprawne prowadzenie jednego z kluczowych etapów obróbki skrzepu.
Parametry robocze
Odstęp pomiędzy nożami wynosi 1 cm, co pozwala uzyskać ziarno serowarskie o powtarzalnej wielkości. Długość obszaru tnącego wynosi 15 cm. Całkowita długość narzędzia z lekko zagiętą rękojeścią to około 30 cm.
Zastosowanie
Harfa jest przeznaczona do małych naczyń i partii mleka. Pozwala przygotować równomierne ziarno m.in. do serów podpuszczkowych, których dalsza obróbka wymaga kontrolowanego odprowadzania serwatki.