Artykuły

Katalog Coquard

Pełny katalog produktów firmy Coquard do pobrania poniżej (PDF).

W przypadku zainteresowania konkretnymi produktami z katalogu, zapraszamy do kontaktu z nami.

IOTA Ca/2

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 19,00 zł

Cena regularna:

19.00

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:

* Opakowanie:

DL 1
DL 3.5

ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

* - Pole wymagane

Ocena:

Producent:

Opis

Wyselekcjonowane kultury bakterii, skoncentrowane i liofilizowane, przeznaczone do bezpośredniego zaszczepiania mleka.

Kultura zawierająca mieszankę szczepów bakterii ukwaszających, mezofilnych i termofilnych. Przeznaczona do produkcji tradycyjnego sera typu Camembert.

Mieszanka nie zawiera szczepów powierzchniowych - aby uzyskać porost pleśni, należy używać ją wraz z innymi kulturami: Sigma 75 (Penicilium candidum) lub Sigma 55 (Geotrichum Candidum), lub obiema wymienionymi pleśniami.

Fiolka DL 1 przeznaczona jest na 100 litrów mleka pasteryzowanego lub 200 litrów surowego, a fiolka DL 3.5 na 350 litrów mleka pasteryzowanego lub 700 litrów surowego.

Kultury IOTA Ca/2 można używać rotacyjnie z kulturami IOTA Ca/1.

Kultury startowe należy przechowywać w zamrażarce!

Polecamy