Artykuły

Katalog Coquard

Pełny katalog produktów firmy Coquard do pobrania poniżej (PDF).

W przypadku zainteresowania konkretnymi produktami z katalogu, zapraszamy do kontaktu z nami.

IOTA FETA

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 19,00 zł

Cena regularna:

19.00

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:

* Opakowanie:

DL 1
DL 3.5

ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

* - Pole wymagane

Ocena:

Producent:

Opis

Liofilizowana kultura do bezpośredniego zaszczepiania mleka.
Mieszanka liofilizowanych bakterii przeznaczona do zakwaszania i aromatyzowania serów typu feta, bryndza oraz innych serów miękkich.

Dodatek Lactobacillus helveticus i Lactobacillus lactis sprzyja delikatnej proteolizie oraz nadawaniu serowi charakterystycznego aromatu.

Skład mieszanki:Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Lactobacillus lactis

Sposób użycia:

1 tubka DL1 na 100 litrów mleka pasteryzowanego lub 200 litrów mleka surowego.

1 tubka DL3.5 na 300 litrów mleka pasteryzowanego lub 600 litrów mleka surowego.

Dodać kulturę do mleka przed wstępnym dojrzewaniem lub przed dodaniem podpuszczki.

Kultury startowe należy przechowywać w zamrażarce!

Polecamy