Artykuły

Katalog Coquard

Pełny katalog produktów firmy Coquard do pobrania poniżej (PDF).

W przypadku zainteresowania konkretnymi produktami z katalogu, zapraszamy do kontaktu z nami.

IOTA FF2

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 38,50 zł

Cena regularna:

38.50

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:

* Opakowanie:

DL 1
DL 3.5

ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

* - Pole wymagane

Ocena:

Producent:

Opis

IOTA FF2 – kultura ochronna do serów świeżych i miękkich

Skoncentrowana, liofilizowana kultura do bezpośredniego zaszczepiania mleka. Zawiera szczepy ukwaszające oraz mikroflorę ochronną ograniczającą rozwój niepożądanych pleśni i drożdży.

Zastosowanie

Kultura jest przeznaczona do serów twarogowych, kwasowo-podpuszczkowych i miękkich wytwarzanych z mleka krowiego, koziego lub owczego. Pozwala uzyskać prawidłowe ukwaszenie oraz zwiększyć stabilność mikrobiologiczną produktu.

Stosowanie rotacyjne

IOTA FF2 może być używana rotacyjnie z kulturą IOTA FF1.

Warianty i dawkowanie

DL 1: 100 l mleka pasteryzowanego lub 200 l mleka surowego,
DL 3.5: 350 l mleka pasteryzowanego lub 700 l mleka surowego.

Polecamy