IOTA M

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cena: 22,00 zł 22.00


ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
* - Pole wymagane
Ocena: 0
Producent: Ets Coquard
Kod produktu:

Opis

Wyselekcjonowane kultury bakterii, skoncentrowane i liofilizowane, przeznaczone do bezpośredniego zaszczepiania mleka.

Kultura startowa zawierająca mezofilne szczepy kwaszące, Brevibacterium Linens, Staphylococcus xylosus i drożdże. Taka mieszanka szczepów zapewnia powolne i ograniczone ukwaszanie, oraz wytworzenie na powierzchni sera mazi uczestniczącej w dojrzewaniu, powodującej umiarkowaną proteolizę.

Kultura startowa przeznaczona do produkcji sera Munster, o pomarańczowej skórce, łagodnym smaku i intensywnym aromacie.

Fiolka DL 1 przeznaczona jest na 100 litrów mleka pasteryzowanego lub 200 litrów surowego, a fiolka DL 3.5 na 350 litrów mleka pasteryzowanego lub 700 litrów surowego.

Kultury startowe należy przechowywać w zamrażarce!

Polecamy
SIGMA 17
SIGMA 17

32,00 zł

GAMMA 1
GAMMA 1

14,90 zł

SIGMA 75
SIGMA 75

24,00 zł

szt.
SIGMA 15
SIGMA 15

32,00 zł

szt.
IOTA Ca/2
IOTA Ca/2

42,00 zł

LAMBDA 3
LAMBDA 3

17,00 zł

Beaugel 12
Beaugel 12

13,00 zł

szt.
Forma Piramida
Forma Piramida

12,50 zł

OMEGA 2
OMEGA 2

18,00 zł

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl