Menu
Artykuły
Katalog Coquard
Pełny katalog produktów firmy Coquard do pobrania poniżej (PDF).
W przypadku zainteresowania konkretnymi produktami z katalogu, zapraszamy do kontaktu z nami.
KAPPA 2
0
Opis
Wyselekcjonowane kultury bakterii, skoncentrowane i liofilizowane, przeznaczone do bezpośredniego zaszczepiania mleka. Kultura mezofilno-termofilna, zawierająca szczepy bakterii: 25% Streptococcus thermophilus, 75% Lactobacillus delbrueckii i Lactobacillus helveticus.
Kultury bakterii przeznaczone są do produkcji serów prasowanych wysoko dogrzewanych o wyrazistym smaku (np: Abondance, Beaufort).
Fiolka DL 1 przeznaczona jest na 50 litrów mleka pasteryzowanego lub 100 litrów mleka surowego, a fiolka DL 3.5 na 150 litrów mleka pasteryzowanego lub 300 litrów mleka świeżego.
Kultury startowe należy przechowywać w zamrażarce!
