Katalog Coquard

Pełny katalog produktów firmy Coquard do pobrania poniżej (PDF).

W przypadku zainteresowania konkretnymi produktami z katalogu, zapraszamy do kontaktu z nami.

katalog coquard

 

KAPPA 4

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cena: 19,00 zł

Cena regularna:

19.00
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:


ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
* - Pole wymagane
Ocena: 0
Producent: Coquard
Kod produktu:

Opis

Wyselekcjonowane kultury bakterii, skoncentrowane i liofilizowane, przeznaczone do bezpośredniego zaszczepiania mleka. Kultura mezofilna zawierająca szczepy bakterii: Lactobacillus helveticus i Lactobacillus lactis.

Kultury bakterii przeznaczone są do stosowania jako dodatek przy produkcji serów prasowanych, nisko i wysoko dogrzewanych. Poprawiają proteolizę i wspomagają tworzenie aromatu w serach dojrzewających. Mogą być stosowane również jako dodatek do solanki do przechowywania Fety.

Fiolka DL 1 przeznaczona jest na 250-500 litrów mleka, a fiolka DL 3.5 na 700-1500 litrów mleka. Dawka kultury zależy od stosowanej technologii (np. czasu ukwaszania, czasu dogrzewania itp.) Należy zaczynać od dolnej wartości i w przypadku nie osiągania założonych parametrów, zwiększyć dawkę.

Kultury startowe należy przechowywać w zamrażarce!

Polecamy
Beaugel Yog 3
Beaugel Yog 3

11,50 zł

szt.
KAPPA 2
KAPPA 2

18,00 zł

Beaugel Yog 4
Beaugel Yog 4

11,50 zł

szt.
IOTA PROBI 1
IOTA PROBI 1

17,00 zł

SIGMA 17
SIGMA 17

32,00 zł

szt.
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl