Artykuły

Katalog Coquard

Pełny katalog produktów firmy Coquard do pobrania poniżej (PDF).

W przypadku zainteresowania konkretnymi produktami z katalogu, zapraszamy do kontaktu z nami.

Podpuszczka mikrobiologiczna G2200MM 60g

Podpuszczka mikrobiologiczna Beaugel G2200MM 60 g – LACTIC.PL

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 75,00 zł

Cena regularna:

75.00

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:

ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Ocena:

Producent:

Opis

G2200MM – mikrobiologiczna podpuszczka w proszku

Preparat enzymatyczny otrzymywany z Rhizomucor miehei, przeznaczony do koagulacji mleka. Nie zawiera enzymów pochodzenia zwierzęcego, dlatego może być wykorzystywany do produkcji serów odpowiednich dla wegetarian.

Parametry techniczne

moc: 1:10 000,
sucha masa: 94%,
barwa: od kremowej do jasnokasztanowej,
masa opakowania: 60 g.

Zastosowanie

Podpuszczka umożliwia wytworzenie skrzepu w produkcji serów świeżych, miękkich, półtwardych i twardych. Postać proszkowa pozwala precyzyjnie odmierzać ilość preparatu odpowiednio do objętości mleka i parametrów procesu.

Polecamy