Artykuły

Katalog Coquard

Pełny katalog produktów firmy Coquard do pobrania poniżej (PDF).

W przypadku zainteresowania konkretnymi produktami z katalogu, zapraszamy do kontaktu z nami.

Podpuszczka naturalna Beaugel 5 1l

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 79,00 zł

Cena regularna:

79.00

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:

ilość l.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Ocena:

Producent:

Opis

Beaugel 5 – naturalna podpuszczka koźlęca w płynie

Preparat enzymatyczny otrzymywany ze śluzówki żołądków koźląt, przeznaczony do koagulacji mleka w produkcji serowarskiej. Szczególnie odpowiada technologiom wykorzystującym mleko kozie.

Parametry techniczne

moc podpuszczki: 1:3000,
minimalne stężenie aktywnej chymozyny: 180 mg/l,
postać: płynna,
objętość opakowania: 1 litr.

Zastosowanie

Podpuszczka jest przeznaczona przede wszystkim do serów z mleka koziego, ale może być stosowana także do mleka innych gatunków. Pozwala uzyskać skrzep do serów świeżych, miękkich i dojrzewających.

Polecamy