Artykuły

Katalog Coquard

Pełny katalog produktów firmy Coquard do pobrania poniżej (PDF).

W przypadku zainteresowania konkretnymi produktami z katalogu, zapraszamy do kontaktu z nami.

Podpuszczka naturalna Beaugel 50 1l

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Cena: 39,00 zł

Cena regularna:

39.00

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:

ilość l.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Ocena:

3.20842

Producent:

Opis

Beaugel 50 – naturalna podpuszczka cielęca w płynie

Preparat enzymatyczny otrzymywany ze śluzówki żołądków cieląt, przeznaczony do koagulacji mleka w produkcji serowarskiej. Umożliwia kontrolowane utworzenie skrzepu odpowiedniego do dalszego krojenia i obróbki.

Parametry techniczne

moc podpuszczki: 1:1000,
minimalne stężenie aktywnej chymozyny: 50 mg/l,
postać: płynna,
objętość opakowania: 1 litr.

Zastosowanie

Podpuszczka jest przeznaczona głównie do mleka krowiego, ale może być używana również do mleka koziego i owczego. Pozwala przygotować skrzep do serów świeżych, miękkich, półtwardych i dojrzewających.

Polecamy