SIGMA 55

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cena: 32,00 zł 32.00
ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
Ocena: 1.85714
Producent: Ets Coquard
Kod produktu: 005EDC

Opis

Wyselekcjonowane kultury, skoncentrowane i liofilizowane, przeznaczone do bezpośredniego zaszczepiania mleka.

Skoncentrowana mieszanka sporów Geotrichum Candidum do produkcji serów z porostem pleśni, przede wszystkim miękkich i kwasowo-podpuszczkowych, np. Brie, Camembert, Saint-Nectaire, Reblochon.

Wpływa na wygląd serów, umożliwia wytworzenie specyficznej struktury skórki o kremowo-beżowym kolorze, podkreśla smak serów. Ma działanie wspomagające wzrost pleśni Penicilium Candidum. Kultury te należy stosować wraz z bakteriami ukwaszającymi!

Jedna fiolka przeznaczona jest do zaszczepienia od 100 do 200 litrów mleka.

Kultury startowe należy przechowywać w zamrażarce!

Polecamy
ALPHA 3
ALPHA 3

17,00 zł

SIGMA 22 (Debaryomyces Hansenii)
SIGMA 22 (Debaryomyces Hansenii)

32,00 zł

szt.
SIGMA 41
SIGMA 41

19,00 zł

SIGMA 15
SIGMA 15

32,00 zł

szt.
SIGMA 17
SIGMA 17

32,00 zł

szt.
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl