Menu
Artykuły
Katalog Coquard
Pełny katalog produktów firmy Coquard do pobrania poniżej (PDF).
W przypadku zainteresowania konkretnymi produktami z katalogu, zapraszamy do kontaktu z nami.
IOTA 2
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
0
Opis
Wyselekcjonowane kultury bakterii, skoncentrowane i liofilizowane, przeznaczone do bezpośredniego zaszczepiania mleka.
Kultura zawierająca szczepy bakterii propionowych (Propionibacterium) niegazujących lub nieznacznie gazujących, przeznaczona do serów prasowanych, wysokodogrzewanych lub niskodogrzewanych, np. Gruyère. Produkuje niewiele gazu - oczka będą nieliczne lub nie będzie ich wcale.
Fiolka DL 1 przeznaczona jest na 250-500 litrów mleka, a fiolka DL 3.5 na 800-1500 litrów mleka.
Kultury startowe należy przechowywać w zamrażarce!
