Menu
Artykuły
Katalog Coquard
Pełny katalog produktów firmy Coquard do pobrania poniżej (PDF).
W przypadku zainteresowania konkretnymi produktami z katalogu, zapraszamy do kontaktu z nami.
Opcje przeglądania
ALPHA 10
Wyselekcjonowane kultury bakterii, skoncentrowane i liofilizowane, przeznaczone do bezpośredniego zaszczepiania mleka. Kultura startowa przeznaczona jest do produkcji zsiadłego mleka, ukwaszonej śmietany oraz serów twarogowych, twarogowo-podpuszczkowych i miękkich.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
ALPHA 3
Wyselekcjonowane kultury bakterii, skoncentrowane i liofilizowane, przeznaczone do bezpośredniego zaszczepiania mleka. Kultura startowa przeznaczona jest do produkcji zsiadłego mleka, ukwaszonej śmietany oraz serów twarogowych, twarogowo-podpuszczkowych i miękkich.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
ALPHA 6
Wyselekcjonowane kultury bakterii, skoncentrowane i liofilizowane, przeznaczone do bezpośredniego zaszczepiania mleka. Kultura startowa przeznaczona jest do produkcji zsiadłego mleka, ukwaszonej śmietany oraz serów twarogowych, twarogowo-podpuszczkowych i miękkich.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
ALPHA BLEU
Kultura mezofilna stosowana do produkcji serów pleśniowych (z przerostem niebieskiej pleśni), miękkich, świeżych. Składa się ze szczepów wytwarzających gaz, szczególnie sprzyjającego tworzeniu się oczek w serach z przerostem pleśni.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
IOTA PETIT BLEU
Mieszanka liofilizowanych kultur bakterii kwaszących i aromatycznych, specjalnie opracowana do serów z przerostem niebieskiej pleśni.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
IOTA RACLETTE
Są to termofilne i mezofilne kultury bakterii mlekowych, a także liofilizowane kultury dojrzewające przeznaczone do tradycyjnych serów prasowanych typu Raclette.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
OMEGA 1
Wyselekcjonowane kultury bakterii, skoncentrowane i liofilizowane, przeznaczone do bezpośredniego zaszczepiania mleka. Mieszanina dużej liczby szczepów, które są bardzo odporne na fagi i wytwarzają mało gazu (90% szczepów homofermentacyjnych). Składa się w 80% z Lactococcus Cremoris i Lactococcus Lactis oraz w 20% z Lactococcus Diacetilactis, Leuconostoc Cremoris i Streptococcus Thermophilus. Kultura startowa przeznaczona jest do produkcji serów twardych i półtwardych, dojrzewających, z mleka krowiego, koziego, owczego.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
OMEGA 2
Wyselekcjonowane kultury bakterii, skoncentrowane i liofilizowane, przeznaczone do bezpośredniego zaszczepiania mleka. Mieszanina dużej liczby szczepów, które są bardzo odporne na fagi i wytwarzają mało gazu (90% szczepów homofermentacyjnych). Składa się w 80% z Lactococcus Cremoris i Lactococcus Lactis oraz w 20% z Lactococcus Diacetilactis, Leuconostoc Cremoris i Streptococcus Thermophilus. Kultura startowa przeznaczona jest do produkcji serów twardych i półtwardych, dojrzewających, z mleka krowiego, koziego, owczego.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
OMEGA 3
Wyselekcjonowane kultury bakterii, skoncentrowane i liofilizowane, przeznaczone do bezpośredniego zaszczepiania mleka. Mieszanina dużej liczby szczepów, które są bardzo odporne na fagi i wytwarzają mało gazu (90% szczepów homofermentacyjnych). Składa się w 80% z Lactococcus Cremoris i Lactococcus Lactis oraz w 20% z Lactococcus Diacetilactis, Leuconostoc Cremoris i Streptococcus Thermophilus. Kultura startowa przeznaczona jest do produkcji serów twardych i półtwardych, dojrzewających, z mleka krowiego, koziego, owczego.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
OMEGA 4
Wyselekcjonowane kultury bakterii, skoncentrowane i liofilizowane, przeznaczone do bezpośredniego zaszczepiania mleka. Mieszanina dużej liczby szczepów, które są bardzo odporne na fagi i wytwarzają mało gazu (90% szczepów homofermentacyjnych). Składa się w 80% z Lactococcus Cremoris i Lactococcus Lactis oraz w 20% z Lactococcus Diacetilactis, Leuconostoc Cremoris i Streptococcus Thermophilus. Kultura startowa przeznaczona jest do produkcji serów twardych i półtwardych, dojrzewających, z mleka krowiego, koziego, owczego.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
SIGMA 96 SP
Kultura opracowana z myślą o produkcji serów prasowanych i serów prasowanych z naturalną skórką o pomarańczowej barwie bez pleśni, takich jak Saint Paulin, Raclette i Morbier.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Polecamy
19,00 zł
19,00 zł
19,00 zł
19,00 zł
19,00 zł
19,00 zł
19,00 zł
19,00 zł
18,00 zł